POURQUOI NOS ALIMENTS SONT PAUVRES EN NUTRIMENTS
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DOSSIER SANTÉ - ALIMENTATION : POURQUOI NOS ALIMENTS SONT PAUVRES EN NUTRIMENTS ?
Interview d’Ananda Guillet président de Kokopelli, semences paysannes.
"En 70 ans, la pomme a perdu... j'ai les chiffres de tête, je crois qu'on était à 400 mg de vitamines dans une pomme et aujourd'hui, on est à 4. C'est du délire.
Il n'y a plus rien à bouffer en fait dans ce qu'on mange.
Et on sélectionne en fonction des critères d'intérêt du sélectionneur.
Vu que le sélectionneur travaille pour l'agro-industrie, bah c'est les critères de l'agro-industrie.
Donc la productivité, le stockage, la résistance des fruits au choc, par exemple, quand tu as une tomate qui va être moissonnée à la moissonneuse-batteuse, bah faut qu'elle résiste au choc en fait sinon bah euh, enfin voilà. Et en fait, évidemment qu'une tomate comme ça, non seulement elle est insipide, mais surtout elle a zéro nutriment. Et donc si tu veux tout le mensonge de l'agro-industrie autour des plants F1 soi-disant plus productifs, soi-disant plus adapté à l'agriculture etc., d'un côté c'est vrai parce qu'en effet il y a certaines variétés et encore ça se calcule, qui sont de prime abord plus productives, mais si tu fais sécher ces tomates, que tu les analyses en nutriments, que tu regardes les acides aminés, les protéines, les vitamines, etc., qu'il y a dans cette tomate agro-industrielle supposée nourrir la planète parce qu'elle produit plus, bah en fait t'as rien.
Non seulement t'as rien, mais en fait le seul truc qui reste à l'intérieur de cette tomate, c'est les résidus de produits chimiques qui ont été utilisés pour la cultiver."
Interview d’Ananda Guillet président de Kokopelli, semences paysannes.
"En 70 ans, la pomme a perdu... j'ai les chiffres de tête, je crois qu'on était à 400 mg de vitamines dans une pomme et aujourd'hui, on est à 4. C'est du délire.
Il n'y a plus rien à bouffer en fait dans ce qu'on mange.
Et on sélectionne en fonction des critères d'intérêt du sélectionneur.
Vu que le sélectionneur travaille pour l'agro-industrie, bah c'est les critères de l'agro-industrie.
Donc la productivité, le stockage, la résistance des fruits au choc, par exemple, quand tu as une tomate qui va être moissonnée à la moissonneuse-batteuse, bah faut qu'elle résiste au choc en fait sinon bah euh, enfin voilà. Et en fait, évidemment qu'une tomate comme ça, non seulement elle est insipide, mais surtout elle a zéro nutriment. Et donc si tu veux tout le mensonge de l'agro-industrie autour des plants F1 soi-disant plus productifs, soi-disant plus adapté à l'agriculture etc., d'un côté c'est vrai parce qu'en effet il y a certaines variétés et encore ça se calcule, qui sont de prime abord plus productives, mais si tu fais sécher ces tomates, que tu les analyses en nutriments, que tu regardes les acides aminés, les protéines, les vitamines, etc., qu'il y a dans cette tomate agro-industrielle supposée nourrir la planète parce qu'elle produit plus, bah en fait t'as rien.
Non seulement t'as rien, mais en fait le seul truc qui reste à l'intérieur de cette tomate, c'est les résidus de produits chimiques qui ont été utilisés pour la cultiver."